お悩み解決のヒント

生麺のほぐれが悪くて困っている

お悩み・ご相談内容

経時と共に麺がくっつきやすくなる。固まったまま茹でてしまうと茹らない。無理にほぐすと伸びたり切れたりする。

動画で見るお悩み解決のヒント

製麺に際し乳化剤SPを入れる事を提案しました。

ポイント

水和を促して最良の生地作りが出来るます。

ポイント

自由水が減り経時でも麺同士が引っ付く事が無くなる。

ミックス粉でココが変わった

最良の生地作りが出来ました。自由水が減り麺同士の引っ付きが防止できました。

※この案件はミックス粉は使用しておりません。

ポイント

特に細麺に特効があります。

課題解決例

お問い合わせから納品までの流れ

お問い合わせ

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ヒアリング

問題解決のために、現状の把握、要望をヒアリングさせていただきます。

お見積もり・
サンプル提案

打ち合わせをもとに、お見積り・ミックス粉のサンプルをご提案させて頂きます。

ご契約

商品、お見積りの内容で同意を頂けましたらご契約となります。

納品

商品に合ったラインで製造、納品いたします。

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旭製粉株式会社WEBMIXチーム

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